Authentische Birria-Tacos aus Zürich
Buche unseren mexikanischen Foodtruck für deinen Anlass oder besuche uns am nächsten Stopp.
Dein Fest.
Unser Foodtruck.
Ob Geburtstag, Hochzeit, Firmenfeier oder einfach Hunger auf richtig viele Tacos: Wir kommen mit unserem Foodtruck zu deinem Anlass in Zürich und Umgebung. Das Menü stimmen wir auf deine Wünsche und deine Gäste ab.
Foodtruck anfragen info@tacolotl.chBirria ist unsere Spezialität.
Ein Schmorgericht aus Jalisco.
Birria stammt aus dem mexikanischen Bundesstaat Jalisco. Für das würzige Schmorgericht wird Fleisch mit getrockneten Chilis und Gewürzen langsam gegart, bis es zart ist. Traditionell wird häufig Ziegenfleisch verwendet; heute ist auch Rindfleisch verbreitet. Die reichhaltige Brühe, die beim Schmoren entsteht, wird Consomé genannt. Bei uns wird die Birria mit Rindfleisch zubereitet.
Bei uns als Birria-Tacos.
Unsere Spezialität sind Birria-Tacos mit langsam geschmortem Rindfleisch in traditionellen Maistortillas. Dazu servieren wir Consomé zum Eintunken und selbstgemachte scharfe Salsa Macha. Zwiebeln und Koriander ergänzen die Tacos je nach Geschmack.
Ein Menü nach deinen Wünschen.
Je nach Veranstaltung und deinen Wünschen bereiten wir auch weitere mexikanische Spezialitäten und vegetarische Gerichte zu. Für deinen Anlass stellen wir gemeinsam ein passendes Angebot zusammen.
